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【まるう名物】 鴨すき

 

 3,200円/3,500円(税込)

鴨の濃厚旨味出汁と蕎麦屋の出汁◎  鴨肉と長ネギの相性も◎

鴨肉が他の肉と違うのは脂の質。

毎朝丁寧に出汁を引きます。蕎麦屋の(鰹・鯖)にあご出汁を加え旨味の効いたお出汁に仕上げています。

具材は(厳選:鴨ロース、自家製の鴨つくね)と相性抜群のたっぷり白髪葱(深谷産)でいただきます。鴨の上品な旨味、葱、お出汁の相性◎。是非一度ご賞味下さい。

 

【〆の追加】

● 仕上げ蕎麦 汁なし         550円

 

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【10月より】 

 

 

● 牛すじ豆腐煮込み          480円

●   おまかせ6種盛合せ        1,320円

●   おまかせ12品盛合せ         2,640円

大根       220円  玉子     170円

がんもどき    220円  玄米餅巾着  350円

牛すじ串     350円  さつま揚げ  270円

とり団子       220円  しらたき   220円

​海老身上湯葉巻き 350円  他    いろいろ

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【酒肴】季節により替わります。

● 今月の酒肴三品盛り      880円

 

● 炙りしめ鯖          680円

 

● 北海タコ刺身         680円

● 玉子焼き(青ネギ入り)    680円

 

● 牛すじの煮込み        480円

● 鴨ロース煮          780円

 

● 鴨焼き           1,450円

 

● グリーンオリーブの実漬け   480円

● 鮪酒肴とクリームチーズ    550円

 

● イカ塩辛           480円

 

おつまみ!イカの天婦羅    650円

● カマンベールチーズ包み揚げ  650円

● 新じゃが揚げ             480円

● お新香            480円

他・・・・・・・・・・・・・・・・

【仕上げ蕎麦】季節により替わります。

 

● ぶっかけ 仕上げ蕎麦     650円

● ぶっかけ   たぬき蕎麦     680円      

● 汁なし 蕎麦         550円